指针式水果硬度计用途：
水果硬度计（又称果品硬度计），该产品共分GY-1，GY-2，GY-3三种型号，用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度、对培育良种，采摘时间、加工时间、收获储存、出口运输等采摘的合理掌握。它适用于果树科研部门、果树农场、果品公司、大专院校等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。也可装配于专用的机台使用，可提高测试时的精度，适用于专业检测部门。
指针式水果硬度计原理
果实硬度是指某水果单位面积（S）承受测力弹簧的压力（N），
他们的比值定义为果实硬度（P）。
P = N/S P－被测水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）
N－测力弹簧压在果实面上的力N牛顿(或公斤）
S－果实的受力面积平方米或（平方厘米）
指针式水果硬度计技术数据
型 号 GY-1 GY-2 GY-3
刻度示值 2-15kg/cm2(×105帕) 0.5-4kg/cm2(×105帕) 0.5-12kg/cm2 1-24kg/cm2
测头尺寸
Φ3.5mm Φ3.5mm Φ11mm Φ8mm
精确度 ±0.1 ±0.02 ±0.1
压头压入深度 10mm
外形尺寸 140×60×30mm
重量 0.3kg
四、使用方法
测量前：转动表盘，使驱动指针与表盘的第一条刻度线对齐
(GY-1型的为刻度线2，GY-2和GY-3型的为刻度线0.5)；
将待测水果削去1平方厘米左右的皮。
测量时：用手握硬度计，使硬度计垂直于被测水果表面，压头
均匀压入水果内，此时驱动指针开始驱动指示指针旋转，当压头压
到刻度线时（10毫米）停止，指示指针指示的读数即为水果的硬度，
取三次平均值。
测量后：旋转回零旋钮，使指示指针复位到初始刻度线。
五、注意事项
1、测量前应松动紧固旋钮，转动表盘将驱动指针（直头）与初
始刻度线对齐，然后再旋紧紧固旋钮。检查指示指针是否在驱动指
针的右侧，如果发现不是，则应旋转回零旋钮，使指示指针在驱动
指针的右侧。
2、为了达到更理想的精度，测量前，对压头施压，满量程强压
两到三次，使之润滑。
3、测量硬度时，应均匀缓慢插入，不得转动压入，更不能冲击
测量。
4、压头与水果表面应垂直。
5、GY-1和GY-2型水果硬度计外圈刻度单位为×105帕，内圈刻
度单位为Kg/m2.GY-3型的，连接小的压头时，用内圈刻度读数，连
接大的压头时，用外圈刻度读数。
