我国的马铃薯产量占了世界总产量的近三分之一，其中大部分被用于马铃薯淀粉的生产。为了推动马铃薯淀粉产业的健康发展，我国曾连续实施反倾销和反补贴两项贸易救济措施。这两项措施的实施让我国马铃薯淀粉产业得到进一步发展，给马铃薯淀粉加工设备市场带来发展机遇的同时也带来了挑战。
我国的马铃薯加工业主要可分为三大部分：淀粉加工、全粉加工、薯条薯片加工。其中马铃薯淀粉加工占了70%。马铃薯淀粉作为一种天然的食物增稠剂，它的应用范围非常广泛，国内对马铃薯淀粉的需求约在70万吨左右。
2005年，欧盟对我国实施了马铃薯淀粉倾销，这对我国的马铃薯淀粉加工业产生了恶劣影响。经商务部调查认定后，有关部门立刻实施了相关的反倾销措施和反补贴措施，为我国的马铃薯淀粉产业发展赢得了发展机会。
2017年，商务部在进行反补贴措施期终复审后决定继续实施反补贴措施，并于今年年初决定继续继续实施反倾销措施。“双反”措施的继续实施将会进一步促进我国马铃薯淀粉加工业的持续发展，这也有助于马铃薯淀粉加工设备市场的进一步扩大。
甘肃省定西市安定区是我国传统马铃薯产地之一，近年来，安定区积极进行自身产业的转型升级，建设以精深加工和新产品研发为主的马铃薯系列和产品加工园区，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉、休闲食品为主的加工体系。
位于陕西省的定边县近些年积极促进马铃薯产业融合，大力扶持县内马铃薯淀粉加工企业的发展。据了解，目前定边县内的马铃薯淀粉加工企业已建成多条马铃薯淀粉生产线，年加工马铃薯达到35万吨，年加工淀粉能力达到5.6万吨。
内蒙古某农业科技公司与2017年在乌兰察布市投资建设马铃薯精制淀粉深加工项目，目前已正式投入运行。该项目共投资3600万元，建成的马铃薯精制淀粉生产线每年可加工新鲜马铃薯7万吨，马铃薯淀粉年产量可达1万吨。
从上述政府和企业的行动中，不难发现，我国的马铃薯淀粉生产已从粗淀粉加工逐步扩大到了精淀粉、变性淀粉等精深加工淀粉的加工。面对这一市场趋势，马铃薯淀粉加工设备制造企业也不应再局限于生产粗加工设备。相关企业还应迎合市场需求，对自己生产的加工设备进行创新升级，研发生产用于加工精淀粉、变性淀粉的加工设备。
在“双反”措施的推动下，我国的马铃薯淀粉加工业蓬勃发展。国内的马铃薯淀粉加工也从粗淀粉扩大到精淀粉、变性淀粉等精深加工淀粉，淀粉生产企业对生产设备的需求也在不断转变。这对淀粉加工设备制造企业来说，既是机遇也是挑战。相关设备制造企业在生产马铃薯加工设备时，要从“粗加工”设备向“精加工”设备转型，增强自身的市场竞争力。
